Vad är Pipicha?
Pipicha är en örtartad växt infödd till Mexiko, särskilt Oaxaca. Matlagning med pipicha är en lokal regional tradition, med växten en viktig del av rätter, som Sopa de Guias, och som en aromat för färsk fisk.
Vad är Papalo ört?
Papalo är en fantastisk, men fortfarande relativt okänd, gammal mexikan ört du borde växa. Ett värmeälskande alternativ till koriander, dess smaker är både djärvare och mer komplexa. ... Papalo (PAH-pa-low) är känt under många namn; Quilquiña, Yerba Porosa, Killi, Papaloquelite and broadleaf på engelska.