sotol växt fakta

Som agave, sotolväxt har ett hjärta, eller piña, som är kokt, men bladen är vaxartade och producerar inte saft. Dasylirion växer vilt i ökenregioner, vilket tar upp till 20 år att mogna, och det finns 16 olika arter och 5 sorter som används för att göra sotol.

Hur stark är Sotol?

Sotol varierar från 35 till 45 procent ABV.

Hur dricker du Sotol?

Hur dricker du den? I Mexiko, det traditionella sättet att njuta sotol är snyggt, från ett litet glas, ibland med en öl på sidan "för att uppdatera", säger Pico. Infusioner som kallas curados är också vanliga, smaksatta med lokalt odlade ingredienser.

Är Sotol som tequila?

Sotol råkar också vara fri från den skarpa citrussmaken av tequila. Produktionsprocessen är liknande till tequila men använder bara vild agave. Dessa agaveväxter mognar vid cirka 12 till 15 år och är naturligt organiska. Använd i sotol, växterna ger mycket mindre produkt än andra metoder.

Var tillverkas Sotol?

Sotol, en jordnär, klar ande som ibland kallas tequilas galna lillebror, produceras vanligtvis i Mexiko. Ökenskedväxten som används för att få den att växa vild, särskilt i Mexikos Chihuahua -region. Men den växer också så långt söderut som Oaxaca och så långt norrut som Arizona, New Mexico och Texas.

Är mezcal en Sotol?

Sotol jämförs ofta med mezcal. ... Medan Mezcal är gjord av agave, sotol är tillverkad av en besläktad grupp av växter i dasylirion -släktet, kallad sotol på spanska och ökensked på engelska. Precis som agave är dasylirion runda, taggiga och har en tät inre kärna som kan rostas, fermenteras och destilleras.

Är Sotol en yucca?

Olämpligt namn, Sotol Yucca är medlem i familjen Lily. ... Sotol bildar en rosett av blad som bara är upp till tre fot långa, men kantas av en mängd mycket vassa taggar; var noga med att plantera bort från alla vandringsleder.

Vad används Sotol för?

Använd mat: indianer och mexikaner tillagade en alkoholhaltig dryck som kallas sotol genom att rosta blomhuvudet i en grop i 24 timmar och sedan destillera saften. Använd annat: Bladen är Begagnade för att göra mattor, korgar, rep, halm och papper.

Är Sotol en mexikansk anda?

Sotol är en destillerad anda av Mexikanskt ursprung från familjen Asparagaceae; släktet Dasylirion och flera arter, vanligast: Dasylirion wheeleri, Dasylirion durangense, Dasylirion cedrosanum och Dasylirion leiophyllum, mindre vanligt med Dasylirion texanum och Dasylirion lucidum (allmänt känd som ...

Vilken är den bästa sprit i Mexiko?

En guide till Mexikos bästa drinkar

Tequila. En vän och en fiende för många, tequila är den valda sprit i Mexiko. ...
Margarita. Mexikos mest kända cocktail är en bedrägligt enkel kombination av tequila, triple sec och limejuice, serverad med salt på glasets kant. ...
Paloma. ...
Michelada. ...
Horchata.

Varför lägger de masken i mezcal?

Så, varför finns det en mask i mezcal? Larver började dyka upp i mezcal flaskor på 1950 -talet, när a mezcal tillverkaren upptäckte en malfjäril i en sats av sin sprit och tyckte att stuvningen förbättrade dess smak. Han började lägga till "maskar”Till alla hans flaskor som en marknadsföringsstrategi.

Vad är skillnaden mellan mezcal och tequila?

Tequila produceras vanligtvis genom att ånga ångan inuti industriugnar innan den destilleras två eller tre gånger i kopparkrukor. Mezcal, å andra sidan, tillagas inuti jordgropar som är klädda med lavastenar och fyllda med trä och kol innan de destilleras i lerkrukor.

Vad kan du ersätta tequila med?

Vikarier Med alkohol

För en mycket liknande smak, men starkare, du kan använd Mezcal.
Du får inte den karakteristiska smaken men du kan byt vodka mot tequila.
ELLER - Använd Pisco om du ha den.
ELLER - Använd gin. ...
ELLER - Använd vit rom istället för vit (blanco) tequila (den lägger till lite sötma)

Vilken tequila görs i Texas?

Izkali Reposado Tequila

Skapandet av Sugar Land -invånarna Ignacio och Nydia Flores, Izkali tequilas distribueras nu i hela Texas. De añejo vann ordförandepokalen vid Ultimate Beverage Challenge, värd av F.

Hur gör du mezcal?

Mezcal får sin rökiga smak under produktionsprocessen. Agaveväxternas hjärtan, piñas, kokas i gropar i marken i en stil som liknar den för att göra barbacoa. (Tequila agaves är däremot inte kokta.) Den kokta agaven krossas sedan, kombineras med vatten och får jäsa.

Är Raicilla en mezcal?

Vad är raicilla? ”Raicilla är mezcal av Jalisco ”, säger Nikhil Bahadur, delägare i raicilla märke Las Perlas. En agavesprit gjord av en mängd olika vilda och odlade växter i Jalisco, det finns två olika stammar av raicilla: de la costa (kustnära) och de la sierra (bergiga).

Är tequila eller mezcal starkare?

Nej, inte nödvändigtvis. Det har bara ett rykte som en av starkare sprit. Många tycker att smaken av mezcal är oftast starkare än det av tequila, men det är en annan sak. Tequila och mezcal är båda i intervallet cirka 38% till 55% ABV (alkohol i volym), vilket är 76-110 bevis.

Hur smakar Raicilla?

Precis som sin Oaxacan-kusin, mezcal, är raicilla en gammal anda destillerad från grovrostade, fermenterade agavepiñas, hjärtat av agaveväxten. Raicilla produceras i den mexikanska delstaten Jalisco och har en subtil rökighet, men är i allmänhet mer sur, fruktig och blommig än antingen mezcal eller tequila.

Vilka växter ser ut som yucca?

Agave och Yucca-liknande växter i västra och sydvästra USA

Grön sotol. Dasylirion leiophyllum.
Vanlig sotol. Dasylirion wheeleri.
Texas falskt agave. Hechtia texensis.
Röd yucca. Hesperaloe parviflora.
Bigelows nolina. Nolina bigelovii.
Sacahuista. Nolina microcarpa.
Parrys björngräs. Nolina parryi.
Texas sacahuista. Nolina texana.

Är yucca och agave relaterade?

Agave och yucca tillhör samma underfamilj (agavoideae) och har en liknande utseende, med långa, tunna löv som bär en skarp spets i slutet, som strålar ut från en central stam för att bilda en symmetrisk rosett. ... Yucca blomma många gånger, agave bara en gång, varefter växten dör.

Hur beskär du en öken sked växt?

Ökensked har en vacker, naturlig form. Det enda beskärning att göra är att ta bort bottenbladen när de blir bruna och dör.