Planetagarden
Blanda 1 del salt till 10 delar vatten och häll över oliver i en skål eller kruka. Väg ner dem med en tallrik och låt sitta i 1 vecka. Töm ut oliver och upprepa saltning process i ytterligare en vecka. Do detta två gånger till så de saltvatten i ungefär en månad eller så.
- Hur mycket salt använder du till saltlake oliver?
- Hur bevarar du oliver hemma?
- Vilken typ av salt använder du för att bota oliver?
- Vad är olivlake gjort av?
Hur mycket salt använder du till saltlake oliver?
Göra a saltvatten genom att lösa upp 3 matskedar av salt- i 1 liter vatten. Häll saltvatten över oliver.
Hur bevarar du oliver hemma?
När de inte längre är bittra tömmer jag oliver och lägg dem i tvättade och steriliserade 2-liters glasburkar och täck med saltlösning med 100 g salt till varje liter vatten. Jag häller saltlake över oliver, täck dem helt, försegla dem med ett lock och låt dem jäsa i sex månader.
Vilken typ av salt använder du för att bota oliver?
Du kommer att behöva. Salt: Alla recept vi någonsin sett anger att använda icke-jodiserade salt-, vi använder grov sten salt- - men jag tror faktiskt inte att det spelar någon roll. Oliver: Använd endast svart, fullt moget oliver för denna metod. För 10 kg oliver, du behöver cirka 5 kg salt-.
Vad är olivlake av?
Oliv saltlake - eller oliv juice - är helt enkelt en blandning av salt, vinäger och vatten men som oliver marinera, vätskan får en fantastiskt rik och utsökt oliv smak. Den salta godheten är ett starkt lyft som kommer att fördjupa smakprofilen i din matlagning.
