Galangal Plant Info - Lär dig om Galangal Plant Care och användning

Hur använder du galangal?

Galangal sägs maskera fiskaktig smak, så det är en populär krydda till använda sig av i skaldjursrätter, som en vietnamesisk braiserad karp med en söt-salt galangal sås. Jag tillsatte ett par teskedar av den pulveriserade kryddan till en kokosröd räkor i thailändsk stil, liknande tom kha goong (kha är thailändskt för galangal).

Hur växer galangalväxter?

Galangal planteras bäst tidigt på våren genom att placera små rhizomer med minst 1-2 knoppar med cirka 20 cm mellanrum. Markera området så att du inte av misstag förstör några rhizomer med en spade när de är vilande. Försöka växt dem som understory växter där de kommer att skyddas från full sol och frost.

Vilka är fördelarna med galangal?

Fördelar med Galangal inkluderar slagsmål inflammation, stärker immunförsvaret, ökar antalet spermier och rörlighet, skyddar mot cancer, är en naturlig antimikrobiell, bra för huden, stöder matsmältningshälsa, kopplad till hjärnans hälsa, kan hjälpa till att minska blodet kolesterol nivåer, bekämpar andningsbesvär, kan öka ...

Är Galangal lätt att växa?

Galangal är i ingefära familjen och vuxen från roten eller rhizomer. Växande galangal är lätt. Det är ett relativt lågt underhåll växt.

Vad kallas galangal på engelska?

Alpinia galanga också kallad större galangal, lengkuas eller laos. Alpinia officinarum, eller mindre galangal. Boesenbergia rotunda, också kallad Kinesisk ingefära eller fingerrot. Kaempferia galanga, också kallad kencur, svart galangal eller sand ingefära.

Vad kan du ersätta galangal med?

Ersättare för Galangal Root

Det bästa substitutet för större galangal är att använda 1 matsked ung, färsk ingefära rot med 1/8 till 1/4 tsk färsk citron juice. ...
Du kan också använda 1 msk färsk hackad mindre galangal (förmodligen ännu svårare att hitta än större galangal).

Hur identifierar du galangal?

Fasta rötter med ljus, relativt oklanderlig hud. Lite pappersrika ringar på huden är normala, liksom små runda ögon. 'Som ingefära, galangal är en rhizom och kommer sannolikt att ha avskurna ändar. Dessa kan torkas ut lite, men ska inte vara mjuka eller mögliga.

Kan du äta galangalblad?

Rhizomerna används färska och torkade för att smaksätta curryrätter, soppa, kött och fisk. Det används också i Ryssland för att smaksätta ättika och likören 'nastoika'. De löv och unga skott är också ätbara.

Kan du äta galangal?

På samma sätt som ingefära och gurkmeja, galangalburk vara uppäten färska eller kokta och är ett populärt tillägg till många kinesiska, indonesiska, malaysiska och thailändska rätter (2).

Hur förvarar du galangal?

Lagra hela färska galangal roten kyls i en blixtlåspåse med en pappershandduk i upp till 3 veckor. För att bevara längre, skiva den oskalade roten tunt och lufttorka eller frysa.

Är Galangal samma som Blue Ginger?

Blå ingefära är också känd som Galangal. Denna växt är en blommande växt som kan bli upp till två meters längd med breda och långa bladliknande blad. Dess blommor har en vacker grönvit färg. Galangal är infödd i Indonesien men har spridit sig genom många asiatiska länder, främst i sydöst.

Hur luktar galangal?

Galangal:Luktar som stark mentol, Vicks Vapor Rub och tall. Smaken av galangal åtföljs av en stark spark av mentol och tall. Det finns en liten bitterhet och sedan en sval pepprighet. Kryddan hänger kvar på en tunga en kort stund och försvinner sedan.

Hur hög växer galangal?

Galangal (Alpinia galanga) är medlem i ingefärafamiljen och bildar en klump lövstammar upp till 2 meter lång. Bladen är blanka, ljusgröna och cirka 50 cm långa. Växten är infödd i sydöstra Asien och rhizomerna är populära i många indonesiska, thailändska och malaysiska rätter.

Var kan jag hitta galangal?

Galangal finns på de flesta asiatiska marknader. Den färska ingefära roten finns vanligtvis på asiatiska marknader där de kylda örterna finns. Det torkade galangal ingefära finns i förpackade påsar nära kryddorna tillsammans med galangal pulverform.

Vad kallas galangal i Indien?

Galangal

Ordlista
Botanisk namn	Alpinia galanga
Allmänning namn	Större Galangal, Thailändsk ingefära
Hindi	Kulanjan
Kannada	Sugandha vachi, Rasmi

Vad är galangalpulver?

Galangal pulver (laos pulver) torkas, mals galangal rot. Galangal är medlem i ingefärafamiljen och används i thailändsk, malaysisk, vietnamesisk, indonesisk, laotisk och kambodjansk matlagning. ... Du kan köpa pulver i de flesta vietnamesiska livsmedelsbutiker. Du kan hitta i många kinesiska livsmedelsaffärer också.

Vad är filippinsk galangal?

Galangal - Alpinia galanga - är en rhizom i familjen ingefära. Vi kallar det ”langkawas” i Filippinerna från det indonesiska eller malaysiska ordet “lengkuas”. Den används främst för asiatisk eller thailändsk matlagning, men den har också vissa medicinska egenskaper. Det anses vara en stimulans av homeopatiker.

Kan du använda galangalpasta istället för färsk?

galangal pasta

Om du är osäker, gå alltid på det enklaste ersättning för färsk saker, vilket är klistra. Du kangår inte fel med det.

Vad kan ersätta citrongräs?

10 ersättare av citrongräs

Citron Krydda. Citron zest är lätt det bästa citrongräsersättet eftersom det är lätt tillgängligt i den lokala butiken. ...
Kreung a.k.en citrongräspasta. ...
Keffir Lime Leaves. ...
Torkad citrongräs. ...
Koriander & Ingefära. ...
Citron Balsam. ...
Arugula och Citron Krydda. ...
Citron Verbena.

Hur ser galangalväxten ut?

Delen av galangal växt att du äter (rhizomen) ser ut som ingefära och har en doftande, kryddig och pepprig smak med inslag av tall, citrus och ingefära. Ovan jord, galangal utseende mycket Liknande ingefära, med klumpar av upprätt stammar och långa långsträckta blad.