faktorer som gör att kyla av skördad produktion snabbare

Vilka faktorer bör beaktas före och under skörd?

Hanteringen av temperatur, ventilation och relativ luftfuktighet är de tre viktigaste faktorer som påverka efterskördens kvalitet och lagringstid för trädgårdsodlingar.

Vilken effekt har kylning på färska råvaror??

Efter skörd kyl- tar snabbt bort fältvärme från nyskördade varor före leverans, lagring eller bearbetning och är avgörande för många lättfördärvliga grödor. Rätt efterskörd kyl- kan: Undertrycka enzymatisk nedbrytning och andningsaktivitet (mjukning) Långsam eller hämma vattenförlust (vissnande)

Vilka är kylmetoderna?

Det finns två typer av kylsystem: (i) Luft kylsystem och (ii) Vatten-kylsystem. I denna typ av kylsystem är värme, som leds till motorns yttre delar, utstrålas och leds bort av strömmen av luft, som erhålls från atmosfären.

Vilken typ av kylmetod kommer att kyla frukt och grönsaker snabbare?

Princip - 'överföring av värme från ett fast ämne till en vätska är snabbare än överföring av värme från ett fast ämne till en gas '. i.e. vatten är bättre värmeledare än luft. I denna metod kall vatten används till snabb kylning av ett brett utbud av frukt och grönsaker.

Vilka är de fem faktorerna för att skörda frukter i rätt tid??

Svar. vatteninnehåll, andningsfrekvens, etenproduktion, endogena växthormoner och exogena faktorer såsom mikrobiell tillväxt, temperatur, relativ fuktighet och atmosfäriska kompositioner.

Hur mognad bestäms i frukt och grönsaker?

Olika Mognad Index som antal skador från frukt uppsättning, visuella indikatorer, storlek, form, färg, utseende, textur, lenticelnummer, stärkelse med specifik gravitation innehåller lösliga fasta ämnen, socker, syraförhållande och oljeinnehåll används för att bestämma mognad av frukt.

Varför är förkylning viktigt?

Eftersom det är en stor skillnad mellan temperaturen på skördade grödor och kyl- lagring, huvudsyftet med före-kyl- är att ta bort värmen från grödorna efter att de har skördats. På det sättet, före-kyl- minskar andningsfrekvensen för frukt och förlänger grödans lagringstid.

Hur fungerar vakuumkylning?

Vakuumkylning är baserad på avdunstningsprincipen: när vatten avdunstar från produkten avlägsnas energi och temperaturen sjunker.

Vad är tvingad luftkylning?

Forcerad luft uppvärmning är ett sätt a kyl- eller värmesystem distribuerar luft i ett hem eller en struktur. De luft skjuts genom kanaler och ventiler som är anslutna till en enhet som värmer eller kyler. Detta är i motsats till en central luft systemet. Enheten är nästan alltid placerad utomhus och använder fortfarande kanaler och ventiler.

Vilka är de fyra typerna av kylning?

Kolla in en lista över fyra effektiv typer av kylning system du bör tänka på:

Fläktar och ventilation. ...
Central Luftkonditionering. ...
Fönster och kanalfri mini-split luftkonditionering. ...
Strålande och förångande Kyl.

Vad är 3 metoder för att kyla mat?

Godkända och effektiva sätt att kyla mat inkluderar:

Is-vatten bad och omrör ofta maten. ...
Is paddlar (plastbehållare fylld med vatten och fryst) används för att röra mat i en is-vatten bad.
Lägger till is som ingrediens (om vatten är en ingrediens).
Blast- eller tumlkylare.

Vad är ett exempel på kylning?

Att kyla din drink i is är en exempel på kylning.

Vanliga sätt att kyla ner saker är att lägga dem i is eller ta dem någonstans där det är kallt. Detta kommer att sänka temperaturen. En varm dag kan en kall kopp limonad smaka uppfriskande! Att kyla din drink i is är en exempel på kylning.

Hur fungerar förkylning?

Man tror att före-kyl- i varma miljöer kommer att förbättra uthållighetsträningsprestanda genom att sänka en idrottsmäns preliminära kroppstemperatur och därigenom öka marginalen mellan den ursprungliga kärntemperaturen och temperaturer vid vilka atletiska prestationer påverkas.

Vad är fältvärme?

Fältvärme kan definieras som temperaturskillnaden mellan skördens temperatur och den optimala lagringstemperaturen för den produkten. I allmänhet bör temperaturen kylas ner tills den når 88% av den befintliga temperaturskillnaden och den optimala lagringstemperaturen.

Hur kan jag göra mitt rum kallt?

Tips för kylning a rum snabb

Var kreativ med fans. Om du trodde att fans bara var för att blåsa varm luft, tänk om! ...
Skapa en tvärbris. ...
Gå på gamla skolan. ...
Säg nej till elektronik. ...
Släpp din inre Tarzan. ...
Bli låg. ...
Släck ljuset. ...
Håll ljuset ute under dagen.

Vilka är faktorerna för snabb skörd av frukt?

Medan majoren faktor bestämma tiden för skörda är grödans mognad, annat faktorer som väder, tillgänglighet av skörda utrustning, plockare, förpacknings- och förvaringsanläggningar och transport är viktiga överväganden.

Vilka är tipsen för att lagra frukt?

Förvara frukt i kylskåpet

Mest fräsch frukt, inklusive äpplen, bär och druvor, kommer att hålla längre om de förvaras i originalförpackningen och förvaras i frysen i ditt kylskåp.
Bär kan hålla i kylen i ungefär en vecka. ...
Plastpåsar med små ventiler (öppningar) hjälper till att hålla frukt fräsch längre genom att släppa ut fukt.

Hur skördar du?

Till ordentligt skörda dina grödor, se till att:

Skörda vid rätt tidpunkt med rätt fukthalt. ...
Undvik förseningar i tröskning efter skörd. ...
Använd rätt maskininställningar när du använder en tröskmaskin.
Rengör kornen ordentligt efter tröskning.
Torka kornen direkt efter tröskning.

Hur beräknas fruktmognad?

Frukt fasthet kan mätas med antingen en Effigi frukt testare eller en Magness-Taylor trycktestare. Båda arbetar utifrån principen att frukt köttet blir mjukare när det mognar. Många faktorer, inklusive watercore och frukt storlek, kan påverka fasthetsavläsningarna.

Vad är mognad i frukter?

Mognad av frukt och grönsaker kan definieras som två typer nämligen fysiologiska mognad (Utvecklingsstadiet när en växtdel kommer att fortsätta utvecklingen även om den är fristående; mogen frukt) och trädgårdsodling mognad (Utvecklingsstadiet när en växtdel har de nödvändiga egenskaperna för användning av ...

Vilka typer av mognad?

Det finns mental, fysisk, känslomässig, somatisk tillväxt och utveckling hos barnet. Några av förändringarna är till och med genetiska hos mogna. Under ens livstid finns det många typer av mognad. Men de två viktigaste sorters mognad under barndomen är fysiska och kognitiva mognande.