Planetagarden
Enoki svamp är sönderdelare som kan växa i valfritt antal ekologiska substrat, men de tenderar att gynna sågspån av lövträ. Men du får också framgångsrika resultat med halm eller vanlig trädgårdskompost.
Hur gör jag enokisvamp?
Enokis odlas vanligen på ett lagrat sågspånmedium i hårt träslag som har förpackats i små glas- eller plastflaskor (cirka 8 tum höga). Mediet pastöriseras för att döda skadliga patogener och ympas sedan med enoki spawn. De ge upphov till-körningen tar från 12-30 dagar.
Vilken del av enokisvampen äter du?
De burk vara uppäten rå eller kokt men skall rengöras före användning. Att rengöra din Enoki svamp, plocka ut alla stammar som är slimig och missfärgad, kör sedan klungan under kallt vatten. Efter det, klipp av den vedartade "stammen" i slutet.
Är enoki svamp smältbar?
Det är det inte smältbar av den mänskliga matsmältningen, men det ökar den fasta massan av avföring eftersom den inte absorberas. Det stimulerar emellertid gastrointestinal peristaltik och bindningar till gallsalt, som sedan utsöndras. Det kan också påskynda sönderdelningen av kolesterol vilket minskar dess koncentration i blodet.
