Enoki -svampinformation - tips för att odla Enoki -svampar själv

Hur odlar du enokisvamp hemma?

Växande dessa enokis kl Hem kräver noggrann applicering av värme, kyla och fuktighet vid olika tidpunkter under tillväxt cykel.

Rengör och sterilisera klara plastflaskor eller cylindrar, var och en mäter cirka 8 tum långa. ...
Blanda lagrad lövträ sågspån eller professionell svamptillväxt medium med enoki ge upphov till.

Kan du odla enokisvamp från skärning?

Återväxter från rester

Ett av de bästa sakerna om enokisvamp är det faktum att dukommer att kunna växa tillbaka dem från rester.

Är enoki svamp lätt att odla?

Enoki svamp är vinterfrukt svamp med långa vita stjälkar och känsliga pinhead -lock. Växande din egen Enoki svamp hemma är lätt, speciellt om du använder ett startpaket - allt du behöver göra är att blöta den färdiga växa blockera, täck över det och förvara det på en sval plats tills svamp börja dyka upp.

Behöver du tvätta Enoki?

De kan ätas råa eller kokta men skall rengöras före användning. Till rena din Enoki svamp, plocka ut alla stjälkar som är slemmiga och missfärgade, kör sedan klungan under kallt vatten. Efter det, klipp av den vedartade "stammen" i slutet.

Hur lång tid tar det att koka enokisvamp?

Koka upp 4 koppar (950 ml) vatten i en stor kastrull. När vattnet kokar blancherar du enokisvampen och lämnar dem i varmt vatten ca 1 minut.

Hur länge kan enokisvampar hålla?

Förvaring och hantering

De håller sig fräscha i upp till 14 dagar om du ha kvar dem kyls. Förvara enokis i sin krympförpackning i kylskåpet.

Kan jag odla svamp från köpt butik?

Svampar i odling är vuxen från sporer. ... När växande svamp från köpt butik stammar, är processen snabbare eftersom du inte behöver lita på sporer och burk använd mycelet redan på svampar. Sporer blir mycel, så du klonar i huvudsak när du växer igen svamp slutar.

Kan jag odla svamp i min garderob?

Svamp växer hemma kräver en sval, mörk, fuktig plats. Vanligtvis kommer detta att vara i en källare, men ett oanvänt skåp eller garderob fungerar också - var som helst du burk skapa nära mörker och kontrollera temperatur och luftfuktighet. Placera växande medium i en kastrull och höj temperaturen i området till cirka 70 F.

Var finns enokisvampar?

De svamp växer naturligt på stubbarna i det kinesiska hackberryträdet (Celtis sinensis) och på andra träd, till exempel aska, mullbär och persimmonträd. Enoki kan köpas från september till mars och har fått namnet vintersvamp på grund av dess säsong.

Är enokisvampar friska?

Rik på vitaminer, mineraler och hälsosam aminosyror, enoki är ett bra komplement till kosten. De är låga i kolesterol, hög i kostfiber och fulla av antioxidanter. Hundra gram torrt enokisvamp ge 346 kalorier, varav 53% är kolhydrater, 26% är protein, 26% är kostfiber och 3% är fett.

Kan du föröka torkade svampar?

Nej du kan inte. Om de svamp har redan varit torkad det har gått igenom 160 grader av värme i timmar (normalt minst 12). Alla sporer av någon svamp kommer att vara död efter det.

Hur odlar man svampodlingar?

De viktigaste målen i denna fas är:

Blandning av halm eller hästgödsel (detta kan ersätta halmen i stor utsträckning) kycklinggödsel, gips och vatten, så att komposten blir homogen;
Öppnar upp halmen så att halmen suger upp vatten och svamp svamp, myceliet, burk växa i sugröret.

Hur gör jag enokisvamp?

Enokis odlas vanligen på ett lagrat sågspånmedium i hårt träslag som har förpackats i små glas- eller plastflaskor (cirka 8 tum höga). Mediet pastöriseras för att döda skadliga patogener och ympas sedan med enoki spawn. De ge upphov till-körningen tar från 12-30 dagar.

Är enokisvampar svåra att smälta?

Svampar, trots att de är låga i kalorier (90% vatten), klassificeras som svårt att smälta. Svampcellväggarna innehåller kitin. Det är en polysackarid som liknar cellulosa men inte smälts av människans mage. För övrigt, svamp innehåller många proteintyper, som är dåligt upplösta av magsyror.

Kan jag äta enokisvamp rå?

De har en fast, något skarp konsistens och delikat smak, vilket gör dem till en mycket mångsidig ingrediens. Du kan äta enokisvamp rå men de är också perfekta i soppor, röror, risottor och mer.

Hur vet du när Enoki -svamp är dåliga?

Du kan oftast säga genom att känna om din svamp har gått dålig eftersom de utvecklar en klibbig/slemmig yta och blir mörkare i färgen. När det här börjar förstör det snabbt dem. När du börjar känna en slem på svamp, koka dem snabbt för att förlänga hållbarheten ytterligare några dagar.

Kan jag koka enokisvamp?

Förbered en wok med kokande vatten och blanchera enokisvamp i två omgångar, matlagning varje sats i cirka 1 minut. Töm av vattnet och överför svamp till din serveringsfat. Värm oljan i medelvärme i en liten kastrull. Tillsätt vitlök och laga mat i cirka 10 sekunder (behöver inte bryna vitlöken).

Är enokisvampar giftiga?

Enoki svamp från Korea är den troliga orsaken till a dödligt Listeriautbrott i USA som har sjukt 36 människor i 17 stater, U.S. Centers for Disease Control and Prevention säger.

Kan jag frysa in enokisvamp?

Även om du kan frysa in enokisvamp, du skulle vilja förvara dem i frysen på rätt sätt. ... Därav detta sätt svamp vänd det inte svamp grädda när du tar ut dem från frysen. Och det är för att enokisvamp består till största delen av vatten. Så försök inte frysa färsk enoki i sitt färska tillstånd.

Är det billigare att odla egna svampar?

Shiitake svamp, medan de ofta finns i butiker, är mycket billigare att odla hemma. ... Ostron svamp är mindre vanliga i butikerna på grund av deras känsliga, svåröverskådliga karaktär. Att köpa en svamp odlingssats är det enklaste sättet att börja odla din egen svamp hemma.

Hur kan jag odla svamp utan ett kit??

De tre enklaste sätten att odla svamp inuti utan med en out-of-the-box utrustning innefatta plastpåsar, en plastbehållare eller en tvättkorg. Du behöver en behållare av något slag som är extremt ren. Du kan använda en blek-/vattenblandning för att säkerställa att din behållare är ren.

Vilken typ av svamp växer i kaffegryn?

Ostronsvamp och shiitakesvamp är de sorter som växer bra på kaffesumpar, de är lättast att odla även för nybörjare. Var noga med hygienen innan du öppnar och stänger cellofanlagret. Om du märker mögel på din kaffesump, spraya mindre mängd vatten.