baby bok choy storlek jämförelse

Är det någon skillnad mellan bok choy och baby bok choy?

Så ja, bok choy och baby bok choy är i princip samma. Den verkliga skillnad är i mindre blad och ännu tidigare skörd av dessa ömma blad. Eftersom bladen är små och mjuka har de en sötare smak än fullstora bok choy och kan användas istället för andra grönsaker i sallader.

Hur mycket väger baby bok choy?

Baby Bok Choy

De flesta huvuden väger bara tre eller fyra uns och kommer att passa i din hand. På grund av sin lilla storlek är stjälkarna ganska mjuka, så du behöver inte laga dem separat.

Hur stor är en bok choy?

Det finns flera undersorter av Bok Choy. "Regelbunden" Bok Choy har vita eller grönvita stjälkar. Den är normalt 8 till 10 tum lång (25 cm), men kan växa upp till 20 tum (50 cm.)

Kan jag använda bok choy istället för baby bok choy?

Ersättning för Bok Choy

Du kan använda mogna bok choy att ersätta baby bok choy med den enda begränsningen som du med största sannolikhet inte vill använda sig av det recept som kräver att den ska tillagas hel. Det kommer att behöva vara skära i delar. Napakål fungerar som ett alternativ men du får inte konsistensen av de fina saftiga stjälkarna.

Vad är det bästa sättet att äta bok choy?

Kom ihåg att du kan äta bok choy stjälkar råa med dopp eller hackade färska till sallader. Annars, beroende på ditt recept, kommer du att vilja laga mat det snabbt så att stjälkarna håller sig skarpa och bladen blir mjuka. För omrörning, lägg till stjälkar först och gröna blad en minut eller två senare, mot slutet av tillagningen.

Vad är smaken av bok choy?

Bok choy eller kinesisk vitkål (brassica rapa spp. chinensis) är en viktig ingrediens i asiatiska rätter. De ömma mörkgröna bladen och de skarpa benvita stjälkarna ger en fin, fräsch knapr. Gröna har en spenatliknande smak med en mycket mild bitterhet.

Kan du äta den vita delen av bok choy?

Bok Choy, även känd som kinesiska Vit Kål, är en korsblommig grönsak som är medlem i kålfamiljen. Den har en rund anbud vit glödlampa på botten med långa stjälkar av selleri och mörka bladgrönsaker ovanpå. Hela grönsaken är ätbar och burk avnjutas antingen rått eller kokt.

Är bok choy giftig?

Toxisk effekter

Bok choy innehåller glukosinolater. Dessa föreningar har rapporterats förhindra cancer i små doser, men kan, liksom många ämnen, vara det toxisk till människor i stora doser, särskilt till människor som redan är allvarligt sjuka.

Är bok choy frisk?

Tillsammans med att vara krispig och utsökt, bok choy är full av fibrer, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som gör det till ett fördelaktigt tillskott till din kost. Liksom andra mörka, gröna gröna är den full av antioxidanter och andra föreningar som hjälper till att främja bättre hälsa.

Måste bok choy tillagas?

Matlagning den

Bok choy, känd för sin milda smak, är bra för röror, braising och soppor. Du burk ät den också rå. Bok choy kallas ibland en "soppsked" på grund av formen på dess blad.

Är bok choy som kål?

Bok choy har en mild, kål-tycka om smak. Som med de flesta mörka bladgröna, den gröna delen av bok choy har en lite bitter mineralsmak. Den vita stjälken är full av vatten och har en krispig men ändå saftig konsistens.

Varför är min bok choy bitter?

Förmodligen inte ett ton, bok choy kan ha samma bitterhet spenat har. Eftersom det är stjälkarna, kanske koka dem i något som kommer att späda ut det, som soppa? Vuxen bok choy används i soppor. Detta är R/matlagning.

Vad är ett bra substitut för baby bok choy?

Bok Choy. Ersätt bok choy med Mangold, lång stam broccoli, broccoli, kinesisk löv (Napa kål), grönt hjärta kål, eller våren gröna.

Hur skär du och lagar du bok choy?

Att separera löv och stjälkar säkerställer att den här skarpa mjuka grönsaken kommer laga mat jämnt.

Trim den nedre tummen från huvudet på bok choy. ...
Skära varje stjälk på mitten på längden och sedan i tvärsnitt i ¼ tum breda bitar.
Stapla de gröna gröna och sedan skiva dem tvärs i ½ tum breda remsor.

Är choi sum som pak choi?

Bok choy: Också känd som pak choy eller kinesisk sallad, den har mörkgröna blad och en vit stjälk. Bebis bok choy: Den vanligaste kinesiska gröna, den är ljusgrön och säljs vanligtvis i grupper om tre. Choy summa: Producerar små gula blommor, vilket ger det sitt andra namn på kinesisk blommande kål.

Är bok choy hälsosammare rå eller kokt?

Förutom dess låga kaloriinnehåll och höga näringsinnehåll gör dess mildt söta smak och skarpa konsistens det till ett behagligt tillskott till nästan vilken maträtt som helst. Matlagning grönsaker minskar antalet näringsämnen de innehåller. Här är några snabba tips: strimla raw bok choy och kasta med andra färska grönsaker för att göra en sallad.

Vad kan jag göra med för mycket bok choy?

Nedan följer några förslag på hur du kan lägga din egen bok choy skörd att använda-speciellt om du redan är trött på pommes frites.
...
Min rikliga skörd av bok choy det här året.

Bräserad Bok Choy. ...
Rostad Bok Choy. ...
Tjäna Bok Choy Som Selleri. ...
Bok Choy Soppa. ...
Bok Choy Friterat ris. ...
Bok Choy Sallad.

Vilket kött passar bra med bok choy?

Fläsk är ett vanligt köttval för pommes frites, så det är inte förvånande att det passar så bra med bok choy. För en tillbehör, prova att fräsa eller steka bok choyblad med bacon, pancetta eller salt fläsk. En enkel omrörning av fläsk skivor och bok choy kan vara en huvudrätt.

Hur förbereder du bok choy?

Till förbereda bebisen bok choy skär den på mitten och skölj den sedan under kranen. Om du använder vanlig storlek bok choy, Du kan skära en liten del av basen och sedan ta bort de enskilda bladen för att skölja. Bebis bok choy kan tillagas som halvor, men jag rekommenderar att skiva vanligt bok choy i mindre bitar före tillagning.

Hur får du ut bitterheten från bok choy?

Rör om bok choy i och släng i oljan i 15 sekunder.

Det är ett gott tecken. Se till att vitlök och ingefära inte bränns, annars smakar den här rätten ganska bitter.

Hur lång tid tar det för bok choy att laga mat?

Låt vatten koka upp i en medium stekpanna. Lägg till bok choy. Omslag; sjuda över medel-låg värme tills den är öm, 5 till 7 minuter. Avslöja; laga högt värme tills pannan är torr, 2 till 4 minuter.